[vc_row][vc_column][vc_column_text]La corsa vuol dire energia, quale è il macronutriente che fornisce energia?
I carboidrati.
I carboidrati sono il carburante per la nostra attività fisica e il giusto apporto di questo, ci permettere di svolgere correttamente tutta la sessione di allenamento senza andare in deficit energetico. I carboidrati, detti anche glucidi (o zuccheri), riescono ad apportare energia al nostro corpo che varia dalle 3,5 kcal alle 4,2 kcal per grammo. I carboidrati, in base alla loro struttura chimica vengono differenziati in due modi, carboidrati SEMPLICI e carboidrati COMPLESSI.
I carboidrati semplici sono i monosaccaridi e i disaccaridi. Più comunemente conosciuti come Glucosio, Fruttosio, Galattosio, Saccarosio e Lattosio.
Il Glucosio e il Fruttosio sono gli zuccheri più conosciuti e si trovano principalmente nella frutta e nella verdura, mentre il Galattosio è lo zucchero contenuto nel latte e nei suoi derivati. Dalla combinazione degli zuccheri monosaccaridi, nascono gli zuccheri disaccaridi. Il Saccarosio o lo zucchero da cucina, non è altro che l’unione di Glucosio e Fruttosio, mentre il Lattosio è l’unione del Galattosio con il Glucosio.
I carboidrati complessi sono zuccheri con una struttura chimica complessa e si possono dividere in due grandi macrogruppi di provenienza: amido e fibre.
L’Amido è lo zucchero dei vegetali, infatti lo troviamo in abbondanza nei semi e nei cereali, ma anche in grande quantità nei legumi e nei tuberi (soprattutto nelle patate dolci). Più è alta l’Amilopectina contenuta nell’alimento, più questo sarà facilmente digeribile.
Le Fibre sono carboidrati che hanno una funzione diversa rispetto a tutti gli altri, infatti grazie alla loro fermentazione nell’intestino, permettono al corpo di assorbire al meglio tutti i nutrienti introdotti nel nostro corpo.
Menzione speciale per le Maltodestrine che sono carboidrati oligosaccaridi, derivate da un processo di idrolisi degli amidi. Fornisco energia a breve e medio termine e infatti sono usati come integratori energetici negli sport di endurance come corsa e ciclismo.
IntegraQuality propone diverse soluzioni e formati per l’integrazione dei carboidrati ideali per la corsa. La barretta energetica +Watt Salty Energy sfrutta i carboidrati dell’avena e del riso e grazie alla combinazione con il cloruro di sodio, evita l’insorgere dei crampi. Con l’assunzione di +Watt Pure Maltodextrin si aiuta il corpo a sfruttare al meglio l’energia derivante dai carboidrati complessi, in questo caso dall’amido di mais, per performance sia brevi che a lunga durata.
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