Fluffy Cake al cioccolato e arancia

Tortino Fit, soffice come una nuvola e pronto in 4 minuti!

Parte oggi una nuova avventura, un blog di ricette light e fit per tutte noi che siamo sempre “a dieta” o, meglio, che amiamo la cucina sana e genuina. Perché mangiare sano e con gusto è possibile, basta un pizzico di creatività.
Il primo post di questo blog non posso che dedicarlo alla Fluffy Cake, una ricetta buonissima, facile e veloce da preparare, che mi accompagna tutte le mattine a colazione.
La mattina, per chi come me, è sempre di corsa mettersi ai fornelli è impensabile.
Ma la colazione è il pasto più importante della giornata e non va assolutamente saltato. E allora mi sono messa lì a sperimentare fino a quando… colpo di genio!

Fluffy Cake Fit al Cioccolato e Arancia
Ingredienti:
– 100 ml di Albume
– 50 g di Farina d’Avena gusto Oranchock
– 4 g di Idrolitina
– Dolcificante liquido q.b.
– 10 ml di Acqua

Per decorare:
– Protellagusto classico

PROCEDIMENTO
Versare in una terrina l’albume e la farina d’avena setacciata;
Mescolare gli ingredienti per evitare la formazione di grumi;
Aggiungere 4g di Idrolitina e un po’ di dolcificante liquido. Noterete che farà una leggera schiuma che fungerà da agente lievitante;
Una volta ottenuta una consistenza spumosa, liscia e omogenea, aggiungere 10 ml di acqua e mescolare;
Infornare in microonde per 4 minuti alla massima potenza;
Capovolgere il contenitore in cui avete cotto la Fluffy cake su una griglia da cucina e lasciarla raffreddare. Servire con ciò che si desidera. Io ho scelto la Protella, una crema proteica al cioccolato, e mirtilli freschi.

NOTE
1. Potete utilizzare la farina che preferite.
2. E’ importante utilizzare un contenitore adatto alla cottura in microonde. Per ottenere questa forma a cupola io ho usato una ciotola da colazione con i bordi alti.